Birthday Cake (8-10 servings 30 Euro)

Τα κέηκ γενεθλίων έτσι όπως τα έχω εγώ στο μυαλό μου πρέπει να είναι πολύχρωμα, χαρούμενα και αφράτα. Έτσι, το "δικό" μου birthday cake έχει σαν βάση ένα κέηκ βανίλιας, έχει γέμιση από κρέμα και sprinkles, είναι καλυμμένο με Italian Buttercream Frosting και στολισμένο με χρωματιστά sprinkles, sugar confetti και φυσικά κεράκια που παίζουν μουσική.

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια και διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο αλλά πότε περίσσεψε birthday cake την τελευταία φορά που κάνατε πάρτυ? 

Seven Sins Chocolate Cake (8-10 servings 35 Euro)

Άλλο ένα cake για choco maniacs. Με βάση το διάσημο Devils Food Cake , γέμιση από τρεις διαφορετικές κρέμες σοκολάτας - dark chocolate whiskey, milk chocolate mocha και white chocolate dulce de leche -  και milk chocolate marshmallow frosting, είναι πραγματικά συγκλονιστικό. Προσθέστε και την διακόσμηση του που είναι φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από ολόκληρα σοκολατάκια και θα καταλάβετε γιατί όταν το φτιάχνω δεν μένει ούτε ψίχουλο.

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια, διατηρείται στο ψυγείο αλλά πρέπει να το βγάλετε τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρετε για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Chocolate Mousse Cookie Dough Bombe (8-10 servings, 30 Euro)

Ένα γλυκό για τους λάτρεις της σοκολάτας, μια πραγματική βόμβα γεύσης με δυο βάσεις, μια από κέηκ κακάο και μια από cookie dough,  γέμιση από μους σοκολάτας με chocolate chips και στο τέλος γλασσαρισμένο με σοκολάτα. 

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια και διατητείται στο ψυγείο. 

Tres Leches Cake (8-10 servings, 30 Euro)

Αυτό το εντυπωσιακό layered cake είναι στην πραγματικότητα ένα κέηκ βανίλιας ψημένο σε απλές φόρμες και κομμένο σε layers γεμισμένο με κρέμα Tres Leches και γαρνιρισμένο με φρέσκιες φράουλες. Είναι αφράτο, απαλό και δροσερό και τέλεια ιδέα αν σας αρέσουν οι ελαφριές και φιν φον γεύσεις.

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια και διατηρείται στο ψυγείο. 

Cranberry-Citrus & Coconut Cake (8-10 servings, 25 Euro)

Άλλο ένα "απλό" κέηκ, αυτή την φορά με γεύση πορτοκάλι, cranberries και καρύδα . Ενας πολύ ενδιαφέρων συνδυασμός αρωμάτων και ένα αφράτο ψημένο σε φόρμα για Charlotte cake,  γαρνιρισμένο με vanilla and orange glaze και στολισμένο με ζαχαρωμένα cranberries.  

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια και διατηρείται για πέντε τουλάχιστον μέρες σε αεροστεγές δοχείο. 

Oreo and Blueberries Cake (8-10 servings, 35 Euro)

Ένα από τα εντυπωσιακότερα layered cakes της συλλογής μου με γεύση σοκολάτα, filling από κρέμα blueberries και μπισκότα Oreo και frosting από Italian cocoa and blueberries Buttercream. A cake to die for...

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια και διατηρείται στο ψυγείο.

A plain and simple cake (8-10 servings, 20 Euro)

Αυτό το απλό κέηκ βανίλια είναι από τις πρώτες συνταγές που δοκιμάσα ever. Και είναι τέλειο συνοδευτικό για τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό σας τσάι. Αφράτο, με εντυπωσιακή εμφάνιση μια που το ψήνω σε βαθιά φόρμα για Charlotte και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, μυρίζει απολαυστικά και έχει γεύση που θα σας ταξιδέψει πίσω, στα παιδικά σας χρόνια...

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια και διατηρείται άνετα για πέντε μέρες σε αεροστεγές δοχείο. 

Cherry-Vanilla Cake (8-10 servings, 30 Euro)

Ένα πανέμορφο layered cake με γεύση κεράσι, πλούσιο frosting Vanilla Swiss Meringue Buttercream και ολόκληρα κεράσια στην γέμιση. Λατρεύω την αντίθεση ανάμεσα στο απαλό γαλάζιο του frosting και το κόκκινο των κερασιών και νομίζω πως θα ενθουσιάσει όποιον το δοκιμάσει.

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια και διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο για περίπου πέντε μέρες.

Pink marshmallow cake (8-10 servings 35 euro)

Ένα εντελώς πρωτότυπο girly cake σε χρώμα ροζ, με γεύση βανίλια και φράουλα καλυμένο από marshmallow frosting. Το μυστικό είναι τα Whoppers που κρύβονται μέσα του αλλά αποτελούν και μέρος της διακόσμησης του -ζαχαρένιες μπαλίτσες με γέμιση κρέμα φράουλα- που ακριβώς επειδή δεν υπάρχουν στην Ελλάδα και πρέπει να τα φέρνω από το Λονδίνο, κάνουν το συγκεκριμένο cake κάπως... εποχιακό. Θα φροντίσω να μην ξεμένω συχνά πάντως, αυτό είναι υπόσχεση.

Βγάζει οκτώ με δέκα κομμάτια, διατηρείται στο ψυγείο για πέντε περίπου μέρες αλλά το frosting μετά την πρώτη μέρα σκληραίνει λίγο.

Angel Food Cake (8-10 servings 25 Euro)

Φτιαγμένο από μαρέγκα, ζάχαρη, vanilla extract και αλεύρι, αυτό το cake έχει spongy υφή και μοιάζει συννεφένιο. Συνοδεύεται με ρευστή σάλτσα καραμέλας αλλά μπορείτε να το σερβίρετε και με σαντιγύ και φρούτα.

Βγάζει 8 μεγάλα κομμάτια ή 10 κανονικά και διατηρείται εκτός ψυγείου, σε αεροστεγές δοχείο για περίπου πέντε μέρες.

Red Velvet Cake (8 - 10 servings, 30 Euro)

Είναι το πιο.. διάσημο γλυκό μου και όσοι το έχουν δοκιμάσει το έχουν ερωτευτεί. Λευκό απ΄έξω, κατακόκκινο μέσα, με γεύση σοκολάτα και frosting vanilla- cream cheese, είναι το τέλειο γλυκό για γιορτές όπως τα Χριστούγεννα ή του Αγίου Βαλεντίνου αλλά ταυτόχρονα ταιριάζει απόλυτα με τον καφέ ή το τσάι σας.

Βγάζει οκτώ πλούσια κομμάτια ή δέκα κανονικά, κοστίζει 30 ευρώ και διατηρείται για πέντε μέρες εκτός ψυγείου σε αεροστεγές κουτί, αν και δεν ξέρω κανέναν που να κατάφερε να το κρατήσει τόσον καιρό αφάγωτο. 

* Τα χρώματα ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποιώ τα φέρνω από το Λονδίνο και είναι φυτικά.